Salvador de Bahía: qué ver y qué hacer

Fundada en 1549 a orillas de la bahía de Todos los Santos, Salvador fue la capital de Brasil durante más de dos siglos. La ciudad aún lleva la huella de esa historia, hecha de riqueza colonial y del legado de los africanos esclavizados, cuya cultura impregna hoy toda la vida bahiana.

El Pelourinho, corazón histórico

El centro histórico, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, es un laberinto de calles empedradas y casas de colores. No te pierdas la iglesia y el convento de São Francisco, con su interior completamente recubierto de madera dorada, la plaza Terreiro de Jesus, la catedral y la Fundação Casa de Jorge Amado. Por la noche, las calles se animan al son de la percusión.

El Elevador Lacerda une la ciudad alta con la ciudad baja, donde el Mercado Modelo reúne la artesanía de Bahía. Más allá, la iglesia do Bonfim es famosa por sus cintas de colores, que se atan pidiendo tres deseos.

El consejo de Brazil Vip: Visita el Pelourinho con un guía local: te contará la historia de la ciudad, te llevará a los lugares de capoeira y música y te descubrirá rincones que no encontrarías por tu cuenta.

La cultura afrobrasileña

Salvador es la cuna de la capoeira, de muchos ritmos musicales y del candomblé, religión de origen africano. Asistir a una exhibición de capoeira, a un ensayo de un grupo de percusión como Olodum o a un espectáculo de danzas folclóricas es una buena forma de acercarse a esta cultura viva.

Probar la cocina bahiana

La cocina bahiana es una de las más sabrosas de Brasil. Prueba el acarajé, un buñuelo de alubias frito en aceite de palma y relleno de gambas, que preparan las baianas vestidas con el traje tradicional; la moqueca, guiso de pescado con leche de coco; o también el vatapá y, de postre, las cocadas.

• El Pelourinho — Qué ver: la iglesia de São Francisco y las calles empedradas — Duración: un día
• Ciudad baja — Qué ver: el Elevador Lacerda, el Mercado Modelo y Bonfim — Duración: medio día
• Barra y Rio Vermelho — Qué ver: el faro de Barra al atardecer, los bares y restaurantes — Duración: una noche
• Cultura — Qué ver: capoeira, percusión, danzas de Bahía — Duración: una noche

Alargar la estancia

Salvador es el punto de partida de bonitas escapadas: las playas de Praia do Forte e Imbassaí al norte, las islas de Morro de São Paulo y Boipeba al sur, a las que se llega en barco o en avioneta, o las mesetas y cascadas de la Chapada Diamantina, en el interior.

Calcula tres noches en Salvador para descubrir la ciudad sin prisas y después tres o cuatro noches en la costa para disfrutar de las playas.

El consejo de Brazil Vip: El faro de Barra al atardecer es un ritual que no te puedes perder. Y si tu viaje coincide con una fiesta religiosa o popular, como el lavado de Bonfim en enero o la fiesta de Iemanjá el 2 de febrero, avísanos: son momentos únicos.